Crema bicolor de brandada y pimiento. Receta para quedar bien
La combinación de bacalao y pimiento funciona de maravilla. Hay muchas recetas clásicas de nuestra gastronomía que unen ambos ingredientes, como los pimientos rellenos que son un auténtico manjar....
View ArticleSerpientes en brocheta con masa de pizza. Receta de Halloween
En uno de mis habituales paseos al azar por las redes entré en una espiral de Halloween y me dejé atrapar en busca de ideas nuevas para esta fiesta. Los clásicos nunca fallan y se repiten cada año,...
View ArticleCómo hacer sal de aceitunas negras
La sal de aceitunas negras es un condimento muy fácil de preparar en casa que sirve para aderezar ensaladas, cremas, pescados y muchos otros platos y les otorga un toque muy chic. Se puede preparar de...
View ArticleEnsalada de burrata italiana, tomate Monterosa y germinados con sal de...
La burrata es un queso italiano mantecoso, de hecho esto es lo que significa su nombre, de textura cremosa y suave sabor. A medio camino entre el queso mozzarella y el queso crema, es un queso...
View ArticleBocadillos de pulled pork con aguacate. Receta fácil y rápida
Hace poco más de un mes os hablamos de cómo preparar pulled pork ¿recordáis? Para la ocasión asamos una paletilla de cerdo entera de la que congelamos unos cuantos tupper para futuras recetas. Pues...
View ArticleEmpedrat: receta de ensalada de bacalao y judías para disfrutar del verano
El empedrat es un plato tradicional de la cocina catalana cuyo nombre hace referencia a su aspecto, pues se asemeja a un plato de piedrecitas. Se trata de un plato dietéticamente muy completo, por lo...
View ArticleBrócoli al horno con queso feta, tomate cherry y limón: receta fácil y...
No nos cansaremos de recomendar las verduras asadas al horno como una forma sencilla de solucionar cualquier cena o comida sin apenas esfuerzo, y en todo tipo de combinaciones exitosas. Yasmin Fahr...
View ArticleEspaguetis con coliflor picante y aceitunas negras: receta vegetariana de...
La coliflor en mi casa nunca ha causado sensación. Es la típica verdura que nunca apetecía, especialmente a los niños, por lo que iba quedando en las listas de la compra una vez tras otra siempre en...
View ArticleOjos monstruosos de mozzarella y aceitunas: divertida receta de aperitivo...
Si hay una ocasión en la que la comida puede ser divertiva, es la festividad de Halloween. Ya que nos entregamos a ella, vivámosla como se merece en la cocina, abrazando ese ambiente espeluznante con...
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La caponata es una especie de pisto de origen siciliano muy popular en los aperitivos y cenas de verano, en el que la berenjena es la gran protagonista. Para seguir disfrutando de este saludable y...
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